網紅的藏寶箱新竹市東門市場，這幾年成為許多特色餐廳的聚集地，老舊市場因為店家的進駐而有了新活力，大部分店家都是晚上營業，所以到了晚上就可以看到許多人氣店家門口是滿滿的排隊人潮。
這是第二次進到東門市場，第一次進來時沒有研究要吃那家店，隨便找一家吃結果踩雷，第一組客人上餐慢，而且也不怎麼好吃，都忘記那家店叫什麼名字了。
這次進到東門市場，找到的餐廳名字是硬派主廚的軟嫩料理，好長的名字，生意相當好的一家店，可訂位，建議一定要先訂位，現場要候位。
硬派主廚的軟嫩料理
電話：03-5251323
地址：新竹市東區中央路102巷10號 (東門市場 1143號)
營業時間：11:30~13:30 17:00~21:30
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